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Riso al mattino, riso al pomeriggio e riso alla sera

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Cosa mangia una bambina in Thailandia?

Quasi tutte le catene di fast food che esistono in Europa, si trovano anche qua in Thailandia. Ci sono molti italiani, alcuni svizzeri, che offrono specialità della cucina di casa nostra. Ci sono spagnoli, ce n’è per tutti i gusti. La domanda è, ma noi vogliamo tutto questo? Siamo in viaggio per provare la cucina svizzera in Thailandia? O la cucina italiana in Cina? Non è sicuramente ciò a cui aspiriamo. Vogliamo assaggiare le specialità autentiche della cucina locale e questo se possibile lo vogliamo anche per la bambina. Certo, se si fa un’eccezione una volta al mese, per noi va bene. Tuttavia, vorremmo restasse tale. La cucina asiatica ha molto da offrire e soprattutto è molto sana. Ci sono molte verdure, frutta, pesce e zuppe di ogni tipo. Non vogliamo rinunciare a tutto ciò e offrire la possibilità a nostra figlia, di provare cose nuove.

Ci siamo fatti molti pensieri riguardo all’alimentazione della bambina. A casa aveva iniziato a mangiare dalla tavola e di conseguenza rifiutava le pappine, il che è stato un bene per noi, visto che ciò significava avere una preoccupazione in meno. E questo per nostra fortuna, dal momento che qui in Thailandia trovare vasetti e pappine varie per bebè non è per niente facile. Ma cosa le diamo da mangiare esattamente? La cucina thailandese è piuttosto piccante. Abbiamo chiesto a un paio di signore del posto e ci hanno risposto: riso con banana! Ecco la combinazione perfetta… evviva la costipazione!!! Tuttavia, abbiamo tentato con questo menu e dobbiamo dire per nostra grande sorpresa che le è piaciuto molto, poi aiutando con abbastanza frutta e liquidi non abbiamo avuto grandi problemi. Altrimenti i thailandesi danno quello che diamo anche noi: carne o pesce, verdura e frutta tagliati in pezzi molto piccoli. Per noi, naturalmente, difficile da mettere in pratica anche perché lasciano le verdure abbastanza croccanti. Tuttavia, abbiamo trovato buone soluzioni. Con la frutta funziona molto bene, le piacciono molto anche le uova, sotto forma di frittate o uova strapazzate (ovviamente ben cotte), pancake, anche il riso fritto con uova e verdure è molto gradito, così come pane tostato, yogurt e, ultimo ma non meno importante gli italiani qui non mancano, così ha anche già potuto mangiare la sua amata pasta.

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